Сортовете градински грах

01 от 04

Кое от тях е подходящо за вашата градина?

Грахът е такъв възнаграждаващ зеленчук, който расте. Те са една от най-ранните култури, за да се развият през пролетта и можете да ги използвате във всички видове ястия. Всъщност можете да ядете дясно от лозата, като лека закуска в градината. И тъй като те са бобови растения, те са толкова полезни за почвата, колкото и за хората.

Грахът е достатъчно лесен за растеж . Най-трудната част от отглеждането на грах е избора на какъв вид искате да растете. Съществуват основно 3 вида грах: грах английски, снежен грах и грах захар. Всеки от тях е с няколко имена, правейки избора още по-объркващ. Но след като постигнете ясно различията, вероятно ще искате да увеличите част от всеки от тях. Нека да разгледаме избора си.

02 от 04

Английски грах

Английски грах ( Pisum sativum var. Sativum)

Когато повечето от нас мислят за грах, ние виждаме малките, кръгли, зелени топки, които са толкова трудни за хващане с вилката. Те са традиционно известни като английски грах. Те също така минават с обвивка на грах, обикновен грах, грах и градински грах. Двете особености на този вид грах са и двете неща, които ги отличават от другите видове грах.

Първо, те нямат ядливи шушулки. Шушулките са гладки в структурата, но здрави и влакнести, което ги прави неприятни за хранене и смилане. Ето защо ги обвиваме.

На второ място, чакаме семената - грахът - да се напълнят напълно, преди да ги наранят и да ги ядат.

Кога да се събере: Всички видове грах обикновено се засяват директно в градината и рядко ще намерите трансплантации. Грахът грах е един от най-бързо узряването видове грах, с по-малки, храсти сортове готови за около 50 дни. Тествайте ги, като внимателно изстискате коша. Ако се чувстват пълноценни и можете да почувствате индивидуалния грах, е време да отворите един отворен и да проверите. Грахът трябва да запълни шишето, но все пак да бъде зелен и нежен.

Ако прибирате твърде рано, може да липсва грах или грах с различни размери. Те също така не са имали достатъчно време да развият своите захари, така че те няма да бъдат толкова сладки, колкото очаквате.

Ако прибирате твърде късно, грахът ще започне да става труден, те вероятно ще се променят в по-бледо цвят и ще бъдат нишестени и горчиви.

Честно казано, обвивката на грах е толкова добра, направо от шушулката, без да се готви, че ще бъдете изключително полезни, като периодично ги вземате в градината. По този начин ще сте сигурни, че знаете точно кога са на върха си. Английският грах не се съхранява добре. Техните захари бързо се превръщат в нишесте, така че ги ядат в рамките на 3-4 дни от прибирането на реколтата.

Английските грах са по-питателни от захарта или снежния грах, но тъй като те вземат тази допълнителна стъпка на обстрела, те са изпадали в благоволение и рядко се виждат свежи в магазините за хранителни стоки. Ако ги искате, най-добре е да развиете своя собствена.

Някои сортове, които да опитате: "Зелена стрелка", "Маестро", "Линкълн" и "Висок телефон"

03 от 04

Сладък грах

Сладък грах ( Pisum sativum var saccharatum )

Снежните грах често се наричат ​​китайски грахови зърна, защото толкова много от нас бяха запознати с тях чрез китайска кухня. Може да ги видите и според френското им име, mangetout , което означава да ядете всичко. Сладкият грах има ядливи шушулки, така че наистина да ядете цялото нещо.

Шушулките на снежния грах са почти равни. Семената не могат да се попълват преди прибиране на реколтата. Самият под сам ги зараждаме.

Кога да прибирате: Снежният грах е полупрозрачен, когато слънцето грее през тях. Можете да видите малките точки на грахови зърна, които започват да се образуват. Но ако ги оставите да зреят, шушулките ще станат здрави. Те са готови да избират в почти всякакъв размер, но трябва да вървят, когато те почти достигат дължината, посочена за сорта, който растат. Разбира се, ако искате да спасите семена , ще трябва да пожертвате някои шушулки и да ги оставите на лозата, за да ги напълните.

Въпреки че не е нужно да чакате грахът да се насити, снежните грах имат най-дълъг срок до зрелостта на грах, особено високите сортове. Очаквайте да изчакате най-малко 60 дни от момента, в който директно ги посейте в градината. Въпреки това получавате огромен добив и те продължават да забиват повече шушулки за 6-8 седмици, ако продължавате да държите на реколтата.

Някои сортове, които да опитате: "Golden Sweet", "Mammoth Melting Sugar", "Oregon Giant" и "Oregon Sugar Pod"

04 от 04

Захарният грах

Сладък грах за захар ( Pisum sativum var. Marcrocarpon)

Сладък грах на захарта прилича много на английския грах, на пръв поглед. Въпреки това, шушулките на захарните щриховки са по-цилиндрични, отколкото леко извитата английска граха. Те са кръстоска между английския грах и снежния грах. Както при английския грах, семената се оставят да се натрупват малко. Въпреки това, шушулките са ясни и годни за консумация, така че те не трябва да бъдат обелени и се използват в рецепти по същия начин като снежния грах.

Сладкият грах на захарта се отглежда по същия начин като английския грах, но те са склонни да продължават малко по-дълго, когато се затопли времето. Ако харесвате яденето на грахово зърно и моливите , сортовете захар се снабдяват с някои от най-добрите.

Кога да съберете: Можете да се насладите на вашия грах захар на всеки етап, но те ще бъдат техните най-сладки и crunchiest, когато грахът попълват по-голямата част от шушулката. Дайте им леко свиване, за да тествате. Не е нужно да са толкова големи, колкото английския грах, но не искате празен шушулка.

Въпреки че не е толкова питателна като английския грах, този годен за консумация подправка добавя някои фибри към сместа.

Някои сортове, които да опитате: "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy" и "Super Sugar Snap"