Общ преглед и описание:
Акрогула е бързо растящ, хладен сезон зелен. Той е идеален за ранната пролетна градина и също така е чудесно за удължаване на сезона в есен.
Аругулата се среща с много общи имена, които се прилагат за около 20 различни вида зеленчуци. Почти всички от тях се намират в семейство Brassicaceae или семейство от култури . Двата най-популярни вида за кулинарни цели са "Wild Arugula " ( Diplotaxisx ), пикантният, горещ сорт и "Cultivated Arugula " ( Eruca vesicaria ).
Култивираните акрогули имат бели цветя и овални листа, често с вълнообразно зверче.
Дивата рукола има жълти цветя и гладки или назъбени листа. То е по-топло толерантно с по-горещ вкус и по-силно ароматизирано от култивирана ракета. В рода Diplotaxis има няколко вида. Ще ги намерите като диви ракета, стена-ракета, Рукола Селватика или Аругула Силвета. Две от най-често срещаните диви аругули са:
- Diplotaxisx tenuifolia - изключително силен и остър зелен с дълбоко назъбени листа.
- Diplotaxisx integrifolia - традиционен италиански фаворит, известен също като "маслинов лист". Има гладки, удължени, по-бледозелени листа и по-малко остър вкус.
Арукула е един от онези зеленчуци, които обичат или мразят. Тя има тенденция да има мускусен мирис и вкус, който може да потисне някои хора, докато други намират пикантната си хапка много освежаваща. Не се чувствайте зле, ако не сте любители на рукола; вие сте в добра компания.
Джулия Дейт го омърси.
експозиция
Докато температурата остава хладна, пълното слънце е най-доброто излагане. Тъй като времето се затопля, тя оценява частичната сянка, особено следобед.
смелост
Аругула е ежегодно . Тя ще се забие, когато температурата се покачи.
Възрастен размер на растенията
Височина: от 6 до 12 инча (стъблата за цветя могат да достигнат 2 до 3 фута) Разпространение: 12 до 18 инча
Дни до зрялост
Можете да започнете да събирате бебешки листа след около 21 дни. За глави с голям размер, повечето сортове отнемат около 40 дни .
Съвети за отглеждане
Почва: неутрална рН от 6,0 до 6,8. е най-добре, но рукола ще расте почти навсякъде. Акрогулите бързо растат, а почвата, богата на органична материя, ще произведе много листа.
Сеене : Можете да намерите разсад на рукола, но обикновено се започва от семена. Можете да започнете семена на закрито, 4 до 6 седмици преди последната ви дата за замръзване, но семената на рукола могат да обработват студена почва и може да поискате да изчакате и да насочите семена 1 до 2 седмици преди последната дата на замръзване. Наследяването засаждате нова партида на всеки две седмици, за да удължите реколтата си и да се възползвате от краткия сезон.
Въпреки, че акрогулите обичат хладно време, то може да бъде повредено или натоварено от студ или сняг. Поддържайте ръцете на редове и защитавайте вашите растения, ако се предвиди екстремно време.
Градинари в USDA Зони 8 и нагоре ще имат по-добър късмет с есенни посеви, последователни сеитби през зимата. Дори хладните сезонни градинари могат да започнат семена в края на лятото, за да съберат до слана.
Семената са малки и едва покриват почвата. Поръсете ги на навлажнена почва или на смесена смес и натиснете здраво. После правете прах с още малко почва и оставете влажна.
Те трябва да покълнат в рамките на 2 седмици.
Арукула е плитка кореница и прави добър избор за отглеждане в контейнери . Ще имате по-голям контрол над излагането на слънце в контейнер, но те ще изсъхнат по-бързо.
Поддръжка
Най-голямата задача по поддръжката е да поддържате добре нарязаната акрогула. Редовната вода ще задържа растенията твърде бързо. Ако сте изненадани с внезапна топлина вълна, опитайте се да сянка на растенията, в допълнение към поддържането им напоени. Засадете по-късно семена в сянката на по-високите растения, като домати и боб.
Много от сортовете рукола са самостерилни и се нуждаят от насекоми за кръстосано опрашване. Те не пресичат други Brassicas, така че можете да спасите семена за засаждане през следващия сезон.
Вредители и проблеми
Като брасика, руколата има множество вредители, които я обичат. За щастие има кратък вегетационен период и е извън градината, докато насекомите започват да летят.
Сладките правят най-много щети в градината ми, но са нащрек за яйца от зелеви червеи, зелеви бръмбари и молец от диаманти, както и листни въшки и бълхи бръмбари.
Събиране и използване
Можете да започнете да събирате млади листа, когато са около 3 инча дълго. Съберете само няколко външни листа, като изрязване и отново се размножават, и позволете на розета да продължи да расте. Възрастните растения могат да бъдат събрани като глави, точно над линията на почвата. В зависимост от метеорологичните условия, те могат да възникнат и да се запълнят отново.
След като растенията изпратят цветни стъбла, листата са склонни да се превърнат в горчиви. Не бързайте да издърпате растенията. Цветята пакетират много вкус без топлината на листата.
Младите листа са много нежни и най-добре се ядат прясно, в салати или на сандвичи. По-старите листа също са чудесно пресни и правят хубави добавки към пържени картофи, яйчени ястия или супи. Те трябва да се добавят към края на готвенето.
Крехките цветя могат да се хвърлят върху салати или супи, поръсени със сандвичи, дори добавени към напитките.
Предложени сортове
- "Аполо" - холандско наследство с гладки, овални листа и по-мек вкус. Той държи доста добре в топлина. (40 - 45 дни)
- "Astro II" - Друга по-лека рукола, която се развива рано. (35 - 38 дни)
- Маслинов лист известен още като "Рукола Селватика" - "Фоглия ди Oliva" - див, италиански тип. Интензивен аромат, но не и безсилен. (45 -50 дни)
- "Силвета" - Тя има тесни, пикантни листа. Бавно да болт. (45 - 50 дни)