Коплът е кулинарна билка в семейството на целина. Той има характерен вкус, който е нещо като кръстоска между целина и копър. Копърът е роден в Източна Европа и играе голяма роля при подправянето на нарязани храни, които могат да се консервират и съхраняват за зимата. Листата на копъра и семена се използват при готвене. Въпреки, че деликатно изглежда, копър е всъщност доста студено твърдо растение.
Копър е много разклонено, изправено растение с фино разчленени листа, някои сортове повече от други.
Широките, плоски цветя могат да направят горната част на растението тежка и да я накарат да се огъне. Цялото растение е изключително ароматно. Листата и семената най-често се считат за подправки, но цветята също са годни за консумация.
- Листата : Много разклонени с дантели, синьо-зелени листа. "Dillweed" се отнася до листата като билка.
- Цветя : Картотезата е закръглена, сложни макети, които могат да са нагоре от 3 инча.
Ботаническо наименование
Anethum graveolens
Общи имена
Копър, Копър Вейд
Зони на издръжливост
Копърните растения се отглеждат като едногодишни , така че нямат рейтинг на USDA Hardiness Zone . При горещо време копърът може бързо да се зароди. По-хладните зони вероятно могат да се развиват през лятото, но в зони 9 и по-големи, сезонът на копър е често време. Копърът може също така да сее само по себе си.
Излагане на слънце
За смисъл, здрави растения, засадете копъра си на пълно слънце
Възрастен размер на растенията
Размерът на копър растенията зависи от вида, който растат.
Повечето ще достигнат височина между 18 - 40 инча.
Период на цъфтежа / дни до прибиране на реколтата
Можете да събирате листа по всяко време. Копърът обикновено цъфти около 8 седмици след засяването. След като цветята се развият, растенията спират да произвеждат зеленина и се съсредоточават върху развитието на семена. Можете да разширите своя копър сезон чрез последователност, засаждайки го на всеки 2 - 4 седмици.
Как да събираме копър
Листата могат да бъдат събрани по всяко време. Те могат да се използват пресни или да се съхраняват в хладилника за 2-3 седмици. Копърът може да бъде замразен или изсушен, за по-нататъшна употреба.
Семена от копър трябва да бъдат събрани, тъй като те започват да стават кафяви. Бъдете внимателни, или те ще се разпръснат сами.
Как да използвате копър
Копърът вероятно е най-известен с използването му в туршия. Семената са почти винаги включени в смекчаващите подправки. Обаче листата, особено, могат да бъдат използвани за ароматизиране на всички видове храни, като картофи, хляб, сьомга и други риби, агнешко и много зеленчуци, като грах (грахова супа), цвекло и аспержи .
Копър от сортове да расте
- "Dukat" - Стандарт, който е популярен със своите изобилни листа.
- "Fernleaf" - Разнообразие от джуджета (18 инча), което е хубаво за контейнери. AAS Winner.
- "Long Island Mammoth" - сортът най-често се отглеждат в търговската мрежа. Добър за семената и листата.
- "Mammoth" - Високо растение (36 инча) с много атрактивни, фино нарязани листа.
Съвети за отглеждане на копър
Почва : Копърът не е специфичен за почвения тип или рН на почвата . Той има корен , така че уплътнената почва може да е проблем. Тъй като копърът може да сее, селектирайте място, където е позволено да се разхождате. В противен случай не забравяйте да съберете реколтата преди да отидете на семената.
Засаждане : Директни семена за свине около времето на последната ви очаква дата на измръзване .
Засадете около 1/4 инча дълбочина. Вероятно ще трябва да разредите растенията си, след като достигнат височина от 6 до 8 инча. Винаги можете да ядете слабините . Разстоянието варира от около 6 - 8 инча до 12 - 18 инча.
Копърът може да бъде започнат на закрито , около 4-6 седмици преди засаждането на открито. Не чакайте прекалено дълго, за да трансплантарате, тъй като копърът има коренища и ще бъде недоволен в малък съд.
За да държите копър цялото лято, можете да зареждате растения на всеки 2-4 седмици.
Отглеждане на DIll в цветни градини и контейнери
Джуниър сортове копър растат добре в контейнери, въпреки че те ще изискват малко повече вода и тор, отколкото ако се отглеждат в земята.
Перната листа може да бъде доста декоративна, което я прави приятно допълнение към цветните лехи , където ще привлече опрашители и пеперуди. Той се смесва добре с други растения, независимо дали се използва като растение за зеленина или за светло петно на цвят.
Просто не забравяйте да контролирате самата сеитба.
Грижа за копърни растения
Ако вашата градинска почва е богата на органична материя , вашият копър трябва да не изисква допълнителен тор. Поддържането на почвата леко постно ще доведе до повече ароматни растения.
Тъй като копърът има корен, то трябва да изисква допълнително вода, докато е засадена и в горещо, сухо време.
Копърът реагира добре, за да притиска разрастващия се връх . Притискането ще доведе до растение с храсталаци, така че да се захванете и да използвате копъра си често.
Вредители и проблеми на копърни растения
Не се притеснявайте, ако видите гъсеници, които ядат копъра ви. Вероятно това е гъсеницата на черната лястовица. Коплът е любимата им храна, заедно с други членове на семейството на морковите. Гнездата няма да останат дълго. Просто засадете няколко екстри, които да споделите.
Копърът е практически безпроблемен. Всъщност тя привлича полезни насекоми . Гълъбите и сирифидните мухи ще се хранят с цветен прашец и ще оставят яйцата наблизо. Ларвите им се хранят с листни въшки .