Отглеждането на аспержи не е толкова трудно, колкото си мислите; това просто изисква търпение. Аспержите са една от първите зеленчуци, готова да събере през пролетта, а също и едно от малкото многогодишни зеленчуци, отглеждани в градината. Тъй като тя ще бъде на едно и също място от години, наистина трябва да намерите място, където ще има всички нарастващи условия, които изисква. Обикновено това означава предварително да се промени почвата.
(Повече за това по-долу.)
Аспартам растения отнеме 3 години наистина да попълни и зрели, но си струва чакането. Щом започнат да натискат крачка, ще имате месеци на стойност копия от аспержи всяка пролет. По-късно през сезона, зеленината се утаява в проветрив облак, подобен на папрат, който се променя в златен цвят през есента. Тъй като аспержите заемат постоянно място в градината, но могат да бъдат привлекателно растение, много хора с ограничения в пространството използват аспержи като граница или завод за хеджиране.
Спирките от аспержите са правите млади издънки на растението, с върхови съвети. Въпреки че най-често се отглеждат зелени сортове, има и много лилави сортове. Белите аспержи са същите растения като зелените аспержи, просто не им е позволено да виждат светлина и фотосинтезират. Това се постига чрез покриване на нарастващите копия с тунели от пръст или пластмаса от нещо като пластмаса, което им позволява да се запечатат .
Крайният продукт е гладък, бял и почти без влакна, при условие, че събраните копия се охлаждат незабавно, за да се предотврати образуването на влакна.
Бялата бяла аспержи вкусва нещо като кръстоска между леко артишок и палмово сърце. Поради труда, свързан с поддържането на бланширани, бялата аспержи е много скъпа.
В Европа това е удоволствие, което очаква всяка пролет.
Има също лилаво аспержи. Виолетовите сортове обикновено имат по-малко влакна, отколкото зелените си братовчеди и също имат по-високо съдържание на захар. Листата от аспержи се отглеждат по същия начин като зелената. За съжаление, лилавото аспержи губи част от лилавия си цвят по време на готвене.
Ботаническо наименование
Asparagus officinalis
Често срещано име
аспержи
Зони на издръжливост
Аспержите се справят добре в зоните за уязвимост USDA 4 - 9.
Излагане на слънце
Аспержите растат най-добре на пълно слънце . Без достатъчно ежедневна слънчева светлина, ще завършите с тънки копия и слаби растения, които са склонни към проблеми.
Възрастен размер на растенията
Стрелите получават само 6 - 8 инча дължина, но зрелите растения ще растат приблизително на 5 фута височина x 3 фута широка
Дни за прибиране на реколтата
Не можете наистина да започнете да жънете копията си от аспержи до третата година след засаждането им. Те се нуждаят от това време, за да се установят и да изградят кореновите си системи. Това е особено вярно в първата година на засаждане, когато издънките вероятно няма да бъдат много големи.
Можете да съберете няколко копия във втората година на растеж. Растенията не са напълно зрели, така че нека растат след това първоначално лечение.
През третата година започнете да събирате копия с размер на пръста и дълъг около 8 инча.
Можете или да счупите копията или да ги нарязвате с нож, точно под линията на почвата. Ако използвате нож, внимавайте да не изрежете и по-късните издънки, които все още не са пробити.
Реколта за около 4 седмици през година 3. През следващите години издънки излизат от почвата през пролетта. След като сте събрани за няколко месеца и времето започва да се затопля, издънките ще започнат да се врязват. На този етап, позволете на растенията да растат в зрялата им зелена листа, която ще захрани корените за реколтата през следващата година. Аспержите могат да продължат да се произвеждат от 20 години или повече.
Съвети за отглеждане на аспержи
Тъй като няма да събирате реколтата през първата година, аспержите изискват известно търпение и подготовка. Тъй като аспержите са многогодишни, ще трябва да избирате място в зеленчуковата градина , област, която можете да наобиколите.
Аспержите също се нуждаят от пространство, около 4 - 5 фута за всяко растение. Те няма да се разпространят много през първите няколко години, но веднъж утвърдени, те бързо ще попълнят.
Почва: За дългогодишни многогодишни като аспержи, трябва да отделите време, за да подобрите почвата си, преди да я засадите. Работете в изобилие от органична материя и се уверете, че pH на почвата е в неутрален диапазон 6.0 - 7.0. Също така се отървете от всякакви плевели и големи камъни в района, преди засаждане.
Засаждане: Растенията могат да започнат от семената около 4 седмици преди последната очаквана слана. Семената обаче ще добавят няколко години към вашето изчакване. Повечето хора смятат, че е по-лесно да растат от корони, които са лесно достъпни през пролетта. Те изглеждат като износен низ, но те са много живи. За разлика от много растения, корените на аспержите корони могат да издържат на известно излагане на въздух и обикновено ще ги намерите за продажба в насипно състояние. Те все пак трябва да изглеждат твърди и свежи, а не изсъхнали или гъсти.
Най-разпространеният начин да засадите короните на аспержите е в изкопа. През пролетта, изкопайте изкопа около 8-10 инча дълбочина и 18-20 инча широк. Работете във вашия компост или друга органична материя по това време.
За да насадите короните, разпространете корените на короните на дъното на окопа. Космическите растения са на разстояние от 12 до 15 инча, за да могат да растат. Покрийте с няколко сантиметра от почвата и водата добре.
Тъй като растенията започват да растат, продължете да ги покривате с пръст, оставяйки само няколко сантиметра от издънките, изложени на повърхността. Направете това, докато изкокът не е пълен.
Грижа за растенията от аспержи
Аспержите се нуждаят от редовно напояване , особено докато са млади. Това е, когато растенията придобиват сила и се установяват. Дайте им добър старт, когато ги заредите за първи път и ще имате по-малко проблеми в бъдещите години.
За да запазите богатата почва и да помогнете за захранването на растенията с аспержи, ежегодно подгответе почвата с компост или мулч. Можете да направите това в началото на пролетта, преди да се появят издънките или през есента, след като листовете са умрели и са били нарязани на земята. Аспержите са тежко хранилище и в средата на пролетта трябва да им дадете доза тор, когато те активно растат.
Дръжте пластира свободен от конкурентни плевели. Грижа за плевелите - да ги вземете, докато растенията от аспержи са млади. Корените на аспержите образуват плътно тъкана мат, от която не могат да се премахнат плевелите.
Растенията ще трябва да се режат на земята всяка година преди да започне нов растеж. Можете да го направите през пролетта, но предпочитам падането. Премахването на мъртвата зеленина през есента предотвратява проблеми, като бръмбари от аспержи, от свръх-зимуване. Въпреки това, други градинари обичат да оставят листата като зимен мулч.
Аспержи Вредители и болести
Аспержите нямат твърде много проблеми. Fusarium wilt може да бъде проблем с по-старите сортове, но можете да го избегнете чрез засаждане на устойчиви сортове.
Най-големият вредител е бръмбарът от аспержи. Следете за тях и ръцете ги избират, когато има само няколко. В противен случай, neem трябва да ги държи под контрол.
Най-добри сортове аспержи да расте
Трудно е да се намери лошо разнообразие от аспержи, но по-новите сортове се отглеждат като мъжки, което означава, че ще влагат цялата си енергия в разрастващи се копия, а не в семена. Повечето от тях са отгледани в Ню Джърси, а всяко от тях с името "Джърси" вероятно е едно от тях.
Някои популярни решения:
- "Мария Вашингтон " е най-често срещаният сорт. Развъжда се за устойчивост на ръжда.
- "Джърси гигант " е ръжда и fusarium устойчиви на вдлъбнатини и добив рано.
- "Брок Империал" предлага високи добиви.
- "Принцевил" се справя добре в по-топъл климат.
- "Purple Passion" е сладко лилаво разнообразие.