Цвеклото е бързорастящ зеленчук, който може да се отглежда почти навсякъде. Въпреки че цвеклото е известно като кореноплодни, всички части на растението от цвекло са годни за консумация. Зелените цвекло могат да започнат да се събират при изтъняване на редица цвекло. Най-често срещаното кореноплодно цвекло е червено, но златистите и растителни сортове са направили отглеждането на цвекло по-популярно през последните години.
Растенията, които познаваме като цвекло, са в едно и също семейство като Швейцарската шарда .
Докато цвекло се отглежда за листа си, цвеклото традиционно се отглежда от борови корени, въпреки че всички части на растението от цвекло са годни за консумация. Всички видове цвекло и цвекло ще се кръстосат опрашват един с друг.
Цвеклото не е толкова студено толерантно, колкото хладногодишните зеленчуци , като броколи , но те могат да понесат лека слана и те харесват студените температури, така че цвеклото обикновено се отглежда през пролетта или есента.
Цвеклото е двугодишно . Те няма да цъфнат, докато корените им не достигнат зрелост и нямат поне 1 месец студени температури.
Ботаническо наименование
Бета вулгарис
Често срещано име
Цвеклото
Зони на издръжливост
Цвеклото са двугодишни растения, така че те не са класифицирани за зона на уязвимост USDA .
Възрастен размер на растенията
Размерът ще зависи от сорта, който растат и на какъв етап събирате, но средно цвекло растат с диаметър 1 ½ - 3 инча. Листата могат да се разпространяват около 12 инча и да растат до около 8-12 инча височина.
Излагане на слънце
Тъй като цвеклото обикновено се отглежда като кореноплодни , те ще се справят добре както в пълно слънце, така и в частична сянка .
Можете да закачите цвеклото между по-високите растения в градината.
Дни за прибиране на реколтата
Дните до зрялост ще варират в зависимост от сорта цвекло, но очакват да бъдат около 55 дни, от семената.
Събиране и съхранение на цвекло
Събиране на цвекло: Можете да започнете да жъне зеленчуци цвекло, когато те са няколко сантиметра височина. Зелените са най-нежни, преди да достигнат дължина 6 инча.
Цвеклото е готово за прибиране на реколтата, когато е прибл. 1 ½ - 2 инча в диаметър. По-големите корени са по-твърди и по-влакнести.
Събиране на реколтата чрез издърпване или копаене. Оставете поне 1 инч от стъблата на крушката, за да избегнете кървене по време на готвене.
Съхранение на цвекло: Цвеклото е идеалното кореноплодни зеленчуци и може да се съхранява в продължение на 3 - 4 месеца при близки температури на замръзване с висока влажност (98-100%). Цвеклото също може да бъде консервирано, натрошено или замразено.
Засаждане на цвекло и съвети за отглеждане
Почва: Тъй като цвеклото е кореноплодни , лека, добре дренираща почва е най-добра. Скалите, глината и всичко, което може да попречи на развитието на корените, трябва да бъде премахнато.
Кога да засаждате цвекло:
- Пролет: изчакайте, докато почвата се затопли и изсъхне. Температурата на почвата е 50 градуса по Целзий (10 градуса по Целзий). Цвеклото може да се засажда последователно на всеки 3 седмици, за по-дълга реколта.
- Падане: Засяването на цвекло може да започне отново, след като нощните температури започнат да се охлаждат. Уверете се, че оставяте около 1 месец преди първата ви очаквана слана, от последното ви зародиш.
Засаждане на цвекло: Цвеклото не се трансплантират добре и винаги са директно засети от семена. Семето от цвекло в пакети е наистина купчини от 4-6 семена. Можете да насадите цялото грозде и да разточите разсада, когато достигнат височина няколко сантиметра, или да опитате да отделите бучките в отделни семена преди засаждането.
Най-безопасният начин да направите това е леко да пуснете подвижен щифт над буците. Внимавайте да не смачквате семената. Повечето градинари смятат, че е по-лесно просто да се разтоварят младите зелени. Можете да ядете изсушените листа в салатите.
Семена от цвекло може да бъде бавно да покълнат, поради здравата им външна обвивка. Почистването на семенните клъстери за една нощ ще помогне да омекоти обвивката и скоростта на кълняемост. Винаги можете да използвате стария трик за засаждане на бързо покълнали репички в същия ред като цвеклото. То помага да маркирате реда и да разхлабите почвата. По времето, когато цвеклото започва да се развива, репичките са готови да бъдат издърпани.
Друг кълняем трик е да покриеш семена в градината с вермикулит, торфен мъх или някакъв друг материал, който не кристализира. Това ще запази семето влажно и топло, но не и да го попречи да се счупи през повърхността.
Този трик е много полезен в градини с по - малко от идеална почва .
Цвеклото расте с част от корена над земята, така че семена не е необходимо да се засаждат дълбоко. Дълбочина от 1/2 инча до 1 инч е достатъчна. Отидете с дълбочина 1 инча, тъй като температурата се затопля, защото ще бъде по-хладна под земята.
Цвеклото се засажда само на 2 - 3 инча. Това е просто пространство, от което се нуждаят корените и когато листата започват да растат заедно, те осигуряват охлаждащ мулч за корените. Можете да засадите редове, широки редове или блокове. Най-лесно е просто да излъчите семената и да ги разредите на препоръчаното разстояние. Всички изтънени растения могат да бъдат изядени.
Отглеждане на цвекло в контейнери
Техният компактен навик на растежа прави цвеклото добър избор за контейнери. Контейнерите трябва да са най-малко 8-12 инча дълбоко и да имат добър дренаж . Не забравяйте да запазите гърнето добре напоени.
Малките сортове цвекло, като "Мини топка" и "Бебешки топки", се справят особено добре в контейнери.
Грижа за цвекло в градината
Осигурете поне 1 инч вода всяка седмица. Мулчиране ще помогне да се запази почвата от изсъхване и да стане твърде топло.
Ако почвата ви не е богата на органична материя , допълнителното хранене ще е необходимо около 2 седмици след появата на цвекло. Всеки добър зеленчуков тор ще направи.
За да предотвратите деформирани корени, оставете зоната свободна от плевели.
Вредители и проблеми
- Насекоми: Бълхи бръмбари, листенца и листни въшки могат да атакуват листата от цвекло, но не трябва да засягат корените.
- Болести: Определено заболяване на листата може да повлияе на цвекло. За да избегнете проблеми, ги отглеждайте на пълно слънце с добра циркулация на въздуха и отстранявайте всички инфектирани листа най-бързо.
Предложените сортове да растат
- "Burpee Golden" : Красив жълто-оранжев цвят, но по-темпераментен при отглеждане.
- "Chioggia" : Наследство с концентрични червени и бели кръгове
- "Детройт Тъмно червено" : Страхотно за прясно хранене или консервиране и очистване.
- "Мини топка": цвекло с индивидуално размери. Отлично за контейнери.