Общ преглед и описание
Сладките картофи може да са свързани с южните щати, но те ще растат почти във всяка градина. Частта, която ядем, е туберкулозният корен на растение, което е тясно свързано с утринната слава ( Ipomoea tricolor ) и лесно ще видите сходството в листата с лозята от сладки картофи, които сега растат като декоративни растения.
Въпреки че термините сладки картофи и сладки картофи ( Dioscorea sp.) Се използват взаимозаменяемо в САЩ, те са две напълно различни зеленчуци.
Те също не са свързани с обикновените картофи . По-оранжевите сладки картофи са най-познатите, но сладките картофи могат да бъдат бели, жълти и дори лилави.
Въпреки че сладките картофи изискват 4 месеца топли температури, за да се развият клубените с пълна големина, те са изненадващо лесни за разрастване. Тъй като коренът на лозите, където те докосват земята, няколко растения могат да произведат щедра реколта. Има и сортове храсти, за по-малки градини.
Ботаническо наименование
Ipomoea batatas
Обща (и) име (и)
Сладки картофи, жълт Ям
Зони на издръжливост
Въпреки че много от сортовете сладки картофи са целогодишни в зони на устойчивост USDA 8-11, тъй като ние копаем цялото растение в края на сезона, за да получим клубените, сладките картофи се отглеждат като годишен зеленчук.
Възрастен размер
Зависи от сорта. Лозите могат лесно да се разпространят на 20 фута и клубените средно около 4-6 инча.
експозиция
Пълно слънце до частична сянка . Те обикновено предпочитат пълно слънце, но оценяват някои следобедни сянка в горещи, сухи райони.
Дни за прибиране на реколтата
Клубените са готови за прибиране на реколтата за около 4 месеца. Ако искате да ядете листата като зелени, можете да направите това с умереност през целия сезон. Не забравяйте да оставите достатъчно, за да запазите растението.
Предложени сортове
- Beauregard - Бледо червеникава кожа с тъмно оранжева плът. Популярен търговски сорт. (100 дни)
- Буш Порто Рико - Копър копър с оранжева плът. Компактни лози с големи добиви. Добър за по-малки градини, (110 дни)
- Стогодишни - Добра устойчивост на болести и сравнително бързо зреене. (90-100 дни)
- Georgia Jet - Червеникава кожа с оранжева плът. Добър избор за по-кратък сезон. (90 дни)
- Патриот - медна кожа / оранжева плът. Голяма устойчивост срещу вредители Добър избор за органични градини . (100 дни)
- Ruddy - По-добра устойчивост на вредители (насекоми, болести и нематоди), отколкото Beauregard. Вижте снимка. (100 дни)
жътва
Можете да копаете вашите клубени, след като зелето започне да жълто. Ако листата е ударена от студ, клубените вероятно са все още добре. Просто не ги оставяйте да седят в земята твърде дълго, след като върховете умират или могат да започнат да гният.
Бъдете внимателни, когато копаете. Сладките картофени клубени се издигат близо до повърхността. Кожите им са нежни и могат лесно да се повредят и натъртват.
Съвети за отглеждане
Почва: Сладките картофи като леко кисела почва, предпочитайки pH на почвата между 5.0 и 6.5.
Какво да инсталирате: Сладките картофи обикновено се отглеждат от фишове; малки корени от клубена. Можете да създадете свои собствени фишове чрез нарязване на сладък картоф наполовина на дължина и поставянето му на легло от влажна почва . Покрийте парчетата с няколко сантиметра почва и поддържайте влажни и топло.
Малките корени трябва да се развиват в рамките на няколко дни, последвани от листата. Те са готови да бъдат вдигнати и засадени, след като са около 4-8 инча височина (около 6 седмици). Можете да опитате да отглеждате сладки картофи от магазина за хранителни стоки, но единственият начин да сте сигурни, че сте сертифицирали корени без болест, е да ги купите от реномиран доставчик на семена.
Ако имате кратка зима, можете да започнете нови фишове от лозови резници. Отрежете около 6 инча от върха на лозята, преди да измръзнете. Поставете тези резници във вода. След като развият корени, засадете в почвата и ги задържайте на слънчево място, докато не е време да ги засадите на открито.
Кога да растете (пресаждане): Растете сладките картофи , веднага щом земята се затопли и цялата опасност от замръзване е преминала. За да им се даде начало, сладките картофи често се засаждат на повдигнати редици, високи около 8 ".
Това помага на почвата да се затопли по-бързо и да се поддържа добре изцедена. Ако сте градинарство в по-хладен климат, разпространението на черна пластмаса в почвата също ще помогне да се затопли по-бързо.
Разстояние: Космическите растения са разположени на разстояние от 12-18 инча, с 3-4 фута между редовете. Лозите ще се разпространят и да се запълнят, затова им дайте достатъчно място.
Хранене: Храненето на сладките картофи е склонно да произвежда само зеленина. Засадете в почва с високо съдържание на органични вещества и ги оставете сами.
Съвет: Не поливайте сладките си картофи през последните 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, за да запазите зрелите клубени да се разделят.
Поддръжка:
Сладките картофи могат да бъдат бавни стартери и те не обичат да се конкурират с плевелите. Съхранявайте района, докато се запълни горния ръст и действа като жив мулч .
Сладките картофи могат да понасят периоди на суша, но редовното поливане е най-добрият начин да се предотврати разделянето.
Вредители и проблеми:
Животните и кореновите нематоди са най-големите проблеми в домашните градини. Повредите се намаляват, ако въртите всяка година.
Много заболявания могат да бъдат избегнати чрез избора на устойчиви на болести сортове и използване на сертифицирани болести без семена сладки картофи. Завъртането на местоположението им в градината от година на година също помага.
Мишките също могат да бъдат проблем, затова бъдете нащрек.