Изгарянето на салата е привлекателно многогодишно растение, отглеждано както за годни за консумация листа, така и за лечебните му свойства. Медицински, веднъж е бил използван срещу Чумата и за контролиране на кръвоизливи, но днес е известен най-вече със стягащите си свойства. Изгарянето на салата е част от семейството роза (Rosaceae). Забележка: Лечебните употреби не са предназначени за заместител на професионалните медицински съвети. Моля, консултирайте се с Вашия лекар, ако имате здравословен проблем.
Като билка, изгарянето на салата предлага чист аромат на краставица. Това е лесно растение растение, което се появява в началото на сезона и се държи добре в топлина. Тя образува кълбо и остава доста добре задържано и контролирано, отглеждайки се в розетка. Въпреки това, изгаряне на салата може да се разпространява от коренища и ще се самоизсяди. Младият разсад е лесно да се издърпа, така че не трябва да се превръща в неудобство.
- Листата: Закръглени, с назъбени ръбове. 4 - 12 чифта листа на листовка.
- Цветя: Малки, плътни, лилави цветя формират на шипове
Ботаническо наименование
Sanguisorba minor (Син. Poterium sanguisorba
Общи имена
Бърнет, Салат Бърнет, Малка Бърнет, Градински Бърнет
Зони на издръжливост
Изгарянето на салата е краткотраен многогодишен в USDA Hardiness Zones 4 - 8. Може да се третира и като ежегодно .
Излагане на слънце
Салата изгаря добре в пълен слънце или частичен сянка. Частична сянка е за предпочитане, ако я отглеждате на сухо място.
Възрастна растителна височина
Ако сте постоянно прибиране на реколтата, вашите растения никога няма да достигнат зрели размери, но изгарянето на салата може да нарасне до 12 - 18 инча (ч) x 12 - 24 инча (w).
Период на цъфтежа / дни до прибиране на реколтата
Отнема 70-100 дни, за да изгорят малините от салата. Въпреки това, младите, нежни листа имат най-добрия вкус и можете да започнете да ги събирате, когато растенията достигнат около 4 инча височина. Растенията могат да цъфтят по всяко време от пролетта до есента и изобщо не могат да цъфтят, ако продължавате да ги отрязвате назад.
Предложени сортове
Понастоящем няма наименувани сортове салата, но Sanguisorba minor има по-голям братовчед, Sanguisorba officinalis , известен като Greater Burnet или Official Burnet, който има подобен вкус с кръгли, червени цветя.
Събиране на салата Burnet
Реколтата на листата се нуждае от тях, но не премахвайте повече от 1/3 от растението наведнъж, ако искате да продължите да растете. Младите, нежните листа имат най-добър вкус. Прибирането на външните листа на установените растения ще насърчи нов растеж. Изцедете листата и изхвърлете здравите стъбла.
Използване на салата Burnet
Използвайте изгаряне на салата всеки път, когато искате да добавите вкусен, краставичен аромат. Както подсказва името, листата могат да бъдат хвърлени в салати. Те са добри и на сандвичи, на мястото на или заедно с марулята. Те придават чудесно допълнение към студените напитки, като лимонада и винините. Използвайте изгаряне на салата, за да вкусите намазките и бутилките оцет. Хвърлете листата в супи, яйца и други горещи ястия в последната минута.
Ароматът на изгарянето на салата не задържа добре, когато листата са изсушени, но можете да замразите листата и да ги използвате в горещи ястия.
Съвети за отглеждане на салата Burnet
Почва : Изгарянето на салата е прощаващо за лошата почва, но расте най-добре при умерено влажни условия.
Засаждане : Можете да започнете семена на закрито , около 4 седмици преди датата на последната ви студ , но семената се приготвят добре, когато се засяват директно в градината, 2 седмици преди последната слана. Покрийте леко, с 1/8 инча почва и оставете влажна, докато не покълне.
Трансплантация на вътрешни разсад, след всяка опасност от замръзване. Можете да тънки директно засети растения на 1 крак отстояние и да използвате разреждания в салати.
Първата година растения ще нарасне до около 8-10 инча височина. Следващите години ще произвеждат по-големи растения, които цъфтят.
Изгарянето на салата може да бъде разделено и през пролетта или есента, за да се правят нови растения.
Грижа за растенията за салата
Забиването и събирането на салатата ще бъде основната грижа за поддръжката. Растенията, оставени за зреене, ще имат малко по-твърди листа.
Редовната вода, най-малко 1 инч на седмица, ще помогне на растенията да се охладят и продуктивно, през лятото.
Премахването на цветята и стъблата на цветя ще насърчи повече листа и ще намали самозасечаването.
Отглеждане на салата Burnet в контейнери
Салата изгаряне е добър избор за контейнери и за засаждане между други растения. Тъй като е трудно да USDA зона 4, тя трябва да надвишава зимата в контейнери до USDA зона 6. С защита , тя може да оцелее в по-студен климат.
Вредители и проблеми
Малко са проблемите с изгарянето на салата. Тя може да бъде склонна към заболяване на листата на място, при влажно или влажно време. Можете да предотвратите това, като осигурите добра циркулация на въздуха и премахнете всички засегнати листа, преди проблемът да се разпространи.
Източници:
- AZ Енциклопедия на градинските растения, Кристофър Брикел и Х. Марк Катей, главен редактор; Публикувано през 2004 г. - Covent Garden Books.
- Кулинарни билки за Илинойс градини, Университет на Илинойс
- Растения от обхвата на Юта, Кооперативно разширение на държавния университет в Юта.