Праките са роднини на лук, с по-мек, по-билков вкус, който подслажда, докато готви. Въпреки че често се счита за корен зеленчук , празът обикновено не образува крушка. Ядливата част е долната част от дължината на цилиндричния дръжък, която е бланширана и нежна. Прасите най-често се използват като ароматен зеленчук в супи и гарнитури.
описание
Празта прилича на двуизмерни лукови растения.
Листата се разрастват един срещу друг и растението придобива почти равномерен вид, докато листата станат дълги и флопи.
Листата : Твърдите, плоски, синкаво-зелени листа се обкръжават, формирайки цилиндрична основа в единия край и вентилатор на сгънати листа в другия.
Цветя : Празките са двугодишни, като през втората година отглеждат цветя. Повечето праз се събират в първия си сезон и никога няма да цъфтят. Разцъфването ще намали качеството на хранене на праз и се насърчава само ако спестявате семена .
Латинското име
Allium ampeloprasum porrum
Често срещано име
Празът
размер
12-30 "(з) х 9-12" (w). Ядливата част е с дължина от 6 до 10 инча и диаметър от 1-2 инча.
Дни за прибиране на реколтата
Повечето сортове изискват доста дълъг вегетационен период от 120-150 дни, въпреки че някои модерни сортове са отгледани за кратки сезони от около 90 дни.
Празът не умира и сигнализира, че са готови да приберат, как върви лукът.
Те трябва да бъдат готови, когато основата има най-малко 3 "бяла секция и тя е твърда и здрава. Повечето сортове са готови да започнат да събират реколтата, когато основата достигне диаметър 1". Събира се чрез завъртане, издърпване или копаене.
Праките са много толерантни към измръзване и в леки климатични условия могат да бъдат оставени в градината през зимата.
Предложени сортове
- "Американски флаг" - Дългите тесни валове са меки и сладки. Добър избор до над зимата в умерения климат (130 дни)
- "Giant Musselburgh" - Големи, дебели стъбла с мек вкус. Много издръжлив. Наследство (100 дни)
- "Кинг Ричард" - Сортиране сезон сезон, който прави най-добре в топло време. Малки и нежни. (75 дни)
Зона на издръжливост
Празът е двугодишен .
експозиция
Вредители и проблеми
Слушателите ще се хранят с нежни трансплантации.
Влажното време или влажната почва може да доведе до гниене на листа, което се появява като бели петна по върховете, преди съветите да се сгъстят и да умрат. Няма лечение, но осигуряването на добра циркулация на въздуха , което позволява почвата да изсъхне между водата и премахването на всякакви растения, които изглеждат заразени, ще намали вероятността.
Рязка на праз, оранжеви пустули върху листата може също да повлияе на листата при влажно време. Отстранете засегнатите листа и подобрете циркулацията на въздуха. Новият растеж трябва да дойде здрав.
Премахнете засегнатата зеленина; по-късно съзряващата зеленина ще бъде здравословна.
Съвети за отглеждане
Почва: Празят като леко кисел pH на почвата от около 6,0 до 6,8, въпреки че те ще понасят по-алкални почви. Тъй като вие растате с праз за листата си, вие ще искате богата почва с много органична материя . Също така може да искате да добавите балансиран тор при пресаждането.
Засаждане: Можете да започнете праз от семена или от трансплантации. В студен климат, семената могат да се започнат на закрито, 8-12 седмици преди последната ви пролетна слана. Преместете се на открито, когато температурите започват да надвишават 40 градуса. Загрейте ги бавно, около 7 дни, преди да ги трансплантирате в градината.
В по-топъл климат, където пролетта и есента са вашите първи сезони на отглеждане, можете да започнете семена на закрито, 3-4 седмици преди последната ви пролетна слана и трансплантация на открито за ранна лятна реколта или директно семе в края на лятото и реколта през зимата ранна пролет.
Можете да разпределите трансплантатите малко по-близо един до друг, но позволете на листата да се разклонят. Листата израстват в една и съща посока, така че ако ги позиционирате, за да израснат в пространствата между редовете, можете да изстискате растения на всеки 2-6 инча.
За да увеличите максимално количеството тънка плът на белите пънчета, ще трябва да ги покриете. Можете да направите това чрез:
- Засаждане в бразда. При трансплантиране копайте 6 "бразда, поставете трансплантатите в дъното на браздата и добавете достатъчно почва, за да покриете корените. Продължете да запълвате браздата с пръст, докато празът расте, докато линията на почвата е равно на градината ,
- Засаждане на праз на нивото на почвата и насищане на почвата или слама в основата на растенията, тъй като те растат.
- Поставете дълга дъска от двете страни на растенията, създавайки обърната "V", когато празът достига приблизително 8 "височина.
Празът има лоша репутация, защото е пясъчен. Почвата лесно може да бъде уловена между листата, докато растат. За да ги държите по-чисти, можете да плъзнете картонената тръба от хартиени кърпи или тоалетна хартия върху младите растения. Тръбата в края на краищата ще се разпадне, но тя ще запази отпечатъка.
Поддръжка
Прасите са плитки корени. Бъдете внимателни, когато се отглеждате в близост до растенията и поддържайте свободната зона на плевелите. Осигурете най-малко 1 "вода всяка седмица.
Мулчирането ще охлади почвата, ще задържа водата и ще предотврати плевелите.
Прасите не са тежки хранилки, но тъй като те имат дълъг сезон, страничните превръзки на компостирания тор или високото азотно тор са благоприятни.
Източници: Удължаване на университета в Минесота
Тексас AgriLife Extension Service